3-Gang-Menue als PDF

Großes Jazz-Frühstück
Duo Acoustic Colours

am 22. Juni 2008

Elsa Ruiba (Flute) & Stephan Griefingholt (Guitar)

Webseite: Acoustic Colours

Literaturlesung mit Usch Hollmann
„Glückselige WEINnacht“

am 14. und 16. Dezember 2007

Vorspeise

Geräucherter Wildlachs
mit Meerettichsahne und Ketakaviar
an Salatbukett

Hauptspeise

Hirschmedaillons an Amarenakirschsauce
mit hausgemachten Serviettenknödeln
und Apfelrotkohl

Dessert

Grandmarnier-Creme
mit karamellisierten Orangenfilets

Weinempfehlung

„DORNERO“
Badischer Rotwein QBA - trocken
Dornfelder, Merlot, Spätburgunder Cuvée